主要经营:厨具,食堂设备,厨房设备,汽灶,电磁炉,冰柜,冰箱,大锅灶,电磁灶,低汤灶,导热锅,电热大锅,台,烤箱,电炸锅,柜,海鲜蒸柜,蒸车,压面机,和面机,电饼挡,静化器,消毒柜,雾化器
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南阳盛世开元喜宴酒店(图文)
发布时间:2022-04-19 17:23:31
2018年品牌升级定位一站式喜宴定制专家,主打婚宴、回门宴、米面宴、生日宴、寿宴、企业年会等。盛世开元喜宴酒店(原草原兴发),成立于 2001年11月11日,位于南阳市建设路与工业路交汇处向西100米。
酒店共三层,经营面积6000余平方米,可同时容纳1500人同时就餐。

南阳首家百万级婚礼堂酒店

五个豪华专业级婚礼堂

48个豪华包间、新娘化妆间

一对一婚礼管家服务

一站式喜宴定制专家

累计为16000对新人提供婚礼婚宴服务


甄选优质食材,匠心烹制美食

菜品精致高端,彰显营养与品质

星级厨师团队、专业宴会厨房

全由华源打造

下面一起来看看吧

1楼平面效果图
青菜类加工间、肉食类加工间、预制间、员工餐厨房、员工餐厅、保鲜库、洗碗间、餐具库


2楼平面效果图
蒸区、烤鸭房、主炒加工间、卤煮区、面点间、凉菜间
盛世开元喜宴酒店为标准4D厨房,那么什么是4D呢?
近年来4D厨房是比较火爆的,特别是知名酒店、酒楼、餐厅等厨房大多引进了这一管理方式,引进4D厨房的目的不仅仅是让厨房环境、菜肴出品等更加标准化、精细化,同时也是为了降低餐饮食品安全风险,让食客吃得更放心。

餐饮企业4D食品安全现场管理体系又称四个到位现场管理体系(以下简称4D现场管理),它是把企业中所有物品、设备和所有人的行为,全部规范统一,并通过明确标示直观体现的,可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准,更是达到这种标准的简单、最有效的方法。4D简单说就是4个到位


01
整理到位

保证厨房整齐、有标示、干净,可以在30秒内找到要找的东西

 

将长期不用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用量的大小,分高、中、低分别分类存放,经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”,使员工在井然有序的货架上,保证需要的东西在30秒内找到。大大节约了时间成本,提高了工作效率。在设备上标明操作规程和用视觉、颜色管理,维持了透明度,即使该岗位员工离开,临时换他人也能准确操作,管理者和员工都相对轻松了许多。



02

责任到位

将卫生、设备、服务、安全等,做到责任到人、制度上墙

 

每一个岗位、区域都有专人负责,并将负责人的名字和照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励,增加员工荣誉感与上进心,即使主管与经理不在,员工也知道该怎样做和自己要负的责任,坚持每天下班前五分钟4D现场管理 。

 

 

 

03

培训到位

采取多种形式培训新老员工,前2项反复培训

 

 

 

 

04

执行到位

执行到位,全员互动、科学监督、长久保持

 

员工通过反复执行正确地操作,而彻底形成良好的行为规范,养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯,在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中,变得更加文明。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4D让厨房成为一道亮丽的风景

 

 

03
各个工作间

 

 

为什么越来越多餐饮企业选择4D?

 

1.能够有效解决饭店厨房脏乱差问题,保障食品卫生安全,让就餐用户放心食用;

 

2.合理规划解决饭店厨房面积小,应用不灵活问题。清理占用的不必要的物品,扩大实用面积;

 

3.解决饭店厨房库存多问题,将原本多天的库存量,按照具体情况减至2天,确保食材新鲜,资金流动强。

 

4.4D厨房管理体系对饭店厨房工作人员进行培训,提高整体综合素质。

 

 
华源
品牌源于专业
 
华源厨具已累计为几千家客户提供优质的商业厨房一体化服务

公司下设华源商用厨房设备厂

是一家集科研设计,制造,

安装,营销,服务于一体的

专业商用厨房设备生产企业。

公司从德国,意大利引进先进数控设备,

自主研制开发了

华源系列商用不锈钢节能型油气两用灶具

高效节能系列碳灶,各种不锈钢调理台

不锈钢通风/排烟系统等

几十个品种,上百个规格,

荣获多项国家专利。

广泛应用于宾馆,酒楼,工矿企业

学校,部队企事业机关单位等领域,

得到了广大经销商及消费者的满意和认可

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